長野 / 橘倉酒造株式会社

 

近所のスーパーで購入（680円くらい）

きつくら発泡性純米酒　たまゆら　JAPANESE SPARKLING

日本酒（発泡性）①
アルコール分　８％以上９％未満
原材料名　米（国産）、米麹（国産米）、精米歩合７０％

繊細な泡立ちと軽快な酸味。
瓶内発酵から生まれるシルクのような泡を秘めたさわやかな味わいの純米酒です。
乾杯のお酒にはもちろん、食前酒として最適です。
よく冷やしてお召し上がりください。

（ラベル書きより）

公式サイト　http://www.kitsukura.co.jp/
商品紹介　http://www.shuraku.biz/item/A000/



ごく主観的な感想

瓶が可愛くて購入。
色が透明だったので騙されたけど、底の方にかすかな沈殿物があり、飲んでみたら濁り酒でした。
甘いのに苦酸っぱい、ちょっと苦手なあの味……。
結局料理酒として使ってしまったのですが、お肉もお魚も、調理前に漬けておいたらものすごい柔らかくなってめちゃめちゃ美味しかった。泡効果？
なんか、怒られそうな感想で申し訳ないorz