広島 / 酔心山根本店

頂き物

酔心「限定醸造純米大吟醸」
アルコール分　17度以上18度未満
日本酒度＋3.0
酸度1.5
精米歩合50%（30%純米大吟醸をブレンド）
原材料名　米（国産）、米こうじ（国産米）
使用米　山田錦50%、千本錦50%
「酔心自慢の軟水を仕込み水にして、酒造好適米『山田錦』で醸した純米大吟醸酒と、同じく『千本錦』で醸した純米大吟醸酒とを絶妙の配合で調合することで生まれる、”オリジナルブレンド”のお酒です。」
（ボトル裏書より）

公式サイト：http://www.suishinsake.co.jp/


ごく主観的な感想

一口飲んだ感想は「辛ッッ！」
でも、我慢（？）して続けて飲んでみると、後味に甘味があるのが解る。ベタベタしてない上品な後口で、かなりハマる。
アルコール分17度以上とちょっと高めのはずが、気づけばどんどん飲んでしまう危険な味。
自分は甘口が好きなんだと思ってたけど、意外と辛めも好きだということに気づいた一品でした。